Penerapan Sistem Kesehatan dan Keselamatan Kerja Sebagai Upaya Peningkatan Produktivitas Pekerja Pengolahan Tempe: Studi Kasus UMKM Tempe Tiga Putra, Jepara

Ayudyah Eka Apsari(1*) , Diyah Dwi Nugraheni(2) , Ahmad Zada Hilmi Syifa(3)


(1) Universitas Teknologi Yogyakarta
(2) Universitas Islam Indonesia
(3) Universitas Islam Indonesia
(*) Corresponding Author

Abstract


Pengabdian ini dilatarbelakangi oleh rendahnya penerapan keselamatan dan kesehatan kerja (K3) pada sektor UMKM, khususnya pada proses produksi tempe yang masih menggunakan metode tradisional dengan tingkat risiko kecelakaan kerja yang cukup tinggi. UMKM Tempe Tiga Putra sebagai objek Pengabdian memiliki berbagai potensi hazard seperti paparan panas, lantai licin, serta pengangkatan beban berat yang berisiko terhadap keselamatan pekerja. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini meliputi tahap identifikasi masalah melalui observasi dan wawancara, tahap sosialisasi, tahap pendampingan, serta tahap edukasi dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa perbaikan sederhana seperti penataan ulang stasiun kerja, penggunaan alat pelindung diri, serta peningkatan kesadaran pekerja terhadap pentingnya K3 mampu menurunkan potensi risiko kecelakaan kerja. Selain itu, penerapan sistem kerja yang lebih terstruktur juga meningkatkan kenyamanan dan keamanan dalam proses produksi. Kesimpulan dari kegiatan ini adalah bahwa penerapan sistem K3 yang terintegrasi dan berkelanjutan pada UMKM mampu meminimalisir risiko kecelakaan kerja serta meningkatkan produktivitas kerja secara keseluruhan.

Keywords


keselamatan kerja, UMKM, tempe, hazard, produktivitas

Full Text:

PDF

References


Adiratna, Y., Astono, S., Fertiaz, M., Subhan, Sugistria, C. A. O., Prayitno, H., Khair, R. I., Brando, A., & Putri, B. A. (2022). The Indonesian National Occupational Safety and Health Profile in 2022. Kementerian Ketenagakerjaan Republik Indonesia.

Anam, C. (2018). Pengaruh Motivasi, Kompetensi, Kepemimpinan, Lingkungan Kerja, dan Disiplin Kerja Terhadap Kinerja Guru di Sekolah Menengah Kejuruan. Jurnal Managemen Dan Pendidikan Islam, 4(1).

Apsari, A. E., & Purnomo, H. (2020). Occupational Safety and Health (OSH) Factors Identified in Indonesian Batik Textile Small/Medium Enterprises. International Research Journal of Engineering, IT & Scientific Research, 6(2). https://doi.org/10.21744/irjeis.v0i0.000

Aziz, H. M. A., & Djunaidi, Z. (2022). Kajian Literatur Sistematis Model Tingkat Kematangan Budaya Keselamatan (Safety Culture Maturity Model) Di Berbagai Sektor Industri - Sistematik Review. PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat, 6(1), 646–661. https://doi.org/10.31004/prepotif.v6i1.3793

Biomi, A. A., Prihastini, K. A., & Swandewi, N. P. D. (2023). Ergonomic Environmental Relations with Occurrence of Work Accidents in Hisara Bali Garment Factory Garment Workers. Public Health and Safety International Journal, 3(02), 87–93. https://doi.org/10.55642/phasij.v3i02.375

Boatca, M.-E., Draghici, A., Irimie, S. I., & Gajsek, B. (2025). Safety, Health and Comfort in the Workplace: An Innovative Framework to Support Implementation of Ergonomic Interventions. Human Systems Management, 44(1), 59–68. https://doi.org/10.3233/HSM-230159

Casey, T. W., Neal, A., & Griffin, M. (2019). LEAD Operational Safety: Development and Validation of a Tool to Measure Safety Control Strategies. Safety Science, 118, 1–14. https://doi.org/10.1016/j.ssci.2019.05.005

Ghahramani, A., & Salminen, S. (2019). Evaluating Effectiveness of OHSAS 18001 on Safety Performance in Manufacturing Companies in Iran. Safety Science, 112, 206–212. https://doi.org/10.1016/j.ssci.2018.10.021

Gultom, D. C. U., & Erislan. (2026). Integrated Effects of Safety Culture Dimensions on Occupational Health and Safety Performance: Insights from Balikpapan Refinery Contractors. Research Horizon, 6(1), 111–126.

Kurnia, R. D., Septiyandi, M. A., & Cahyo, W. N. (2025). Improving Occupational Safety in Building Material Retail Through HIRA and JSA. Journal of IndustrialEngineering Management, 10(1). https://doi.org/10.33536/jiem.v10i1.1185

Magfirona, A., Romdhoni, A. F., Sunarjono, S., & Priyanto, B. (2022). Analisa Variabel Penerapan Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (SMK3) Proyek Jalan Tol Solo - Jogja. Simposium Nasional RAPI XXI.

Mohammadfam, I., Kamalinia, M., Momeni, M., Golmohammadi, R., Hamidi, Y., & Soltanian, A. (2017). Evaluation of the Quality of Occupational Health and Safety Management Systems Based on Key Performance Indicators in Certified Organizations. Safety and Health at Work, 8(2), 156–161. https://doi.org/10.1016/j.shaw.2016.09.001

Putra, M. R., Yandi, A., & Maharani, A. (2020). Determination of Employee Motivation and Performance: Working Environment, Organizational Culture, and Compensation (A Study of Human Resource Management Literature). DIJEMSS, 1(3). https://doi.org/10.31933/DIJEMS

Rahmastuti, A. U., & Purwanggono, B. (2023). Analisis Lingkungan Kerja dengan Metode Ergonomic Checklist pada Bagian Pemotongan Kayu CV Bintang Prima. Industrial Engineering Online Journal, 12(3).

Takala, J., Hämäläinen, P., Sauni, R., Nygård, C.-H., Gagliardi, D., & Neupane, S. (2024). Global-, Regional- and Country-level Estimates of the Work-related Burden of Diseases and Accidents in 2019. Scandinavian Journal of Work, Environment & Health, 50(2), 73–82. https://doi.org/10.5271/sjweh.4132




DOI: https://doi.org/10.36587/wasananyata.v10i1.2200

Article Metrics

Abstract views: 9 | PDF views: 0

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


 
Wasana Nyata ©  Jurnal Pengabdian Pada MasyarakatWeb AnalyticsView Statistics